Ingredientes:

• 1 paquete de  galletas  Digestive
• 70 gr de Mantequilla
• 1 Tarrina de Queso Philadelphia
• 1 taza de Leche entera
• 1 brick de 200 gr. de nata para montar
• 5 Cucharadas de azúcar
• 2 Sobres de cuajada Royal
• Mermelada de Arándanos o Frutas del Bosque

Preparación:

1. Machaca las galletas Digestive hasta que queden totalmente trituradas, derrite la mantequilla en el microondas y mezcla con el polvo de galleta. Haz una masa espesa y cubre con ello toda la base del molde de la tarta.
2. Mete la base en la nevera y reserva.
3. Bate el queso con la leche, la nata y el azúcar en un cazo y ponemos a fuego lento. Cuando comience a hervir vierte los sobres de cuajada y retiramos del fuego sin dejar de mover y cuando tibie vuelve a poner al fuego. No dejes de remover en todo momento y cuando veas que va a hervir retira del fuego de nuevo sin dejar de remover.
4. Echar toda la mezcla sobre el molde que hemos dejado en la nevera con la base de galletas y volver a cubrir con Digestive por encima.
5. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y guardar en la nevera de un día para otro, y antes de servir cubrir de mermelada de frambuesas.