Esta tarta es sin duda mi favorita. Por el Día de la Madre me la voy a hacer a mí misma. Es facilísima y tiene un sabor inolvidable. La llamo «a mi manera» porque le meto un poco de plátano y le da un toque genial. ¡Os cuento como la hago!

Ingredientes

6 manzanas golden (arenosillas mejor)

Medio plátano

Medio bloque de mantequilla (de esas que te vienen como en un lingote)

Medio vaso de azúcar

Una lámina de masa brisa o masa quebrada

Molde redondo (yo prefiero de silicona, me es más fácil pero te vale cualquiera)

Preparación

1º Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos gorditos (como de un dedo de grosor. Corta unos trocitos de plátano también gorditos.

2º En una sartén derretimos la mantequilla e incoporamos el azúcar. Damos vueltas hasta que se quede marroncito ¡no le pierdas ojo no se te vaya a quemar!

3º Mete los gajos de manzana y trocitos de plátano y da vueltas y vueltas hasta que se queden muy blanditos.

4º Vuelca toda la mezcla en un molde redondo y muévelo para que ocupe toda la superficie.

5º Coloca encima, cubriendo las manzanas, la lámina de masa quebrada y dale forma con las manos de manera que quede como remetida con la mezcla. Os dejo un vídeo en instagram para que quede más claro.

6º El horno lo has dejado precalentando y ahora meter el molde y lo dejas 40-45 minutos a 190ºgrados.