Ingredientes:
- 1 paquete de galletas Digestive
- 70 gr de Mantequilla
- 1 Tarrina de Queso Philadelphia
- 1 taza de Leche entera
- 1 brick de 200 gr. de nata para montar
- 5 Cucharadas de azúcar
- 2 Sobres de cuajada Royal
- Mermelada de Arándanos o Frutas del Bosque
Preparación:
- Machaca las galletas Digestive hasta que queden totalmente trituradas, derrite la mantequilla en el microondas y mezcla con el polvo de galleta. Haz una masa espesa y cubre con ello toda la base del molde de la tarta.
- Mete la base en la nevera y reserva.
- Bate el queso con la leche, la nata y el azúcar en un cazo y ponemos a fuego lento. Cuando comience a hervir vierte los sobres de cuajada y retiramos del fuego sin dejar de mover y cuando tibie vuelve a poner al fuego. No dejes de remover en todo momento y cuando veas que va a hervir retira del fuego de nuevo sin dejar de remover.
- Echar toda la mezcla sobre el molde que hemos dejado en la nevera con la base de galletas y volver a cubrir con Digestive por encima.
- Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y guardar en la nevera de un día para otro, y antes de servir cubrir de mermelada de frambuesas.