Hoy os traemos una de las recetas que la chef Berta Albert Flores, de Olive, nos preparó para el primer Coco y Manuela Brunch (que, en menos de lo que pensáis traeremos novedades). Es una receta que gustó mucho por lo divertida y saludable que es, y que nuestras invitadas repitieron en sus casas varias veces… Aquí tenéis como hacer deliciosos Petit Suisse de fresas caseros:
INGREDIENTES:
100 gr de fresas
60 gr de azúcar (hay una vainillada de Carmencita perfecta)
200 gr de queso crema
3 hojas de gelatina
100 gr de leche
ELABORACIÓN:
En primer lugar pondremos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
En un vaso de batidora ponemos las fresas, el azúcar y el queso crema. Batimos hasta obtener una crema fina y homogénea.
En un cazo calentamos la leche sin que llegue a hervir.
Escurrimos las hojas de gelatina y las agregamos a la leche hasta que se derritan.
Añadimos la leche a la mezcla de fresas. Volvemos a batir unos segundos.
Llenamos los recipientes donde vayamos a degustar los petit suisse y los metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.
¡¡Y listo para disfrutar!!
Imagen: Pinterest
Sacar nuestra “base de pizza” del horno y untar un poco de salsa de tomate. Colocar encima la mozzarella y unos trozos de pavo. Volver a meter al horno hasta que el queso se funda y añadir las especias ( queda con un sabor increíble con el molinillo de pizza de Carmencita)
En la cobertura también podéis añadir otros ingredientes como champiñones, piña… ¡imaginación al poder!