Pizza de coliflor: una de las recetas del I Brunch Coco y Manuela

Es la primera receta que nos enseñó Berta Albert de Olive  Catering en nuestro primer Brunch, así que le tenemos especial cariño. Una receta fácil, rápida y divertida con la que comer sano toda la familia:cocoymanuela-Larotativa-74

Ingredientes

Para la masa:

100 gr coliflor

1 huevo pequeño

50 gr queso rallado

 Para la cobertura:

 Salsa de tomate casero

Pechuga de pavo

Mozzarella

Molinillo de Pizza Carmencita
Especias-Carmencita-Coco-y-Manuela-1

Elaboración

Para preparar la masa, picar la coliflor con un robot de cocina hasta dejarla muy fina. Pasar el resultado a un bol y mezclar con el huevo batido, el queso rallado y un pellizco de sal.

Volcar la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Alisarla con una cuchara formando un círculo. Hornear 10 minutos a 190º.

cocoymanuela-Larotativa-53Sacar nuestra “base de pizza” del horno y untar un poco de salsa de tomate. Colocar encima la mozzarella y unos trozos de pavo. Volver a meter al horno hasta que el queso se funda y añadir las especias ( queda con un sabor increíble con el molinillo de pizza de Carmencita)cocoymanuela-Larotativa-54En la cobertura también podéis añadir otros ingredientes como champiñones, piña… ¡imaginación al poder!cocoymanuela-Larotativa-73

Toda las imágenes son de Kiwo Estudio.

1 Comment

  1. […] receta: Sin hay una receta estrella este mes es la Pizza de coliflor, que está siendo una de las mas visitadas de nuestra sección recetas. Rápida, sana y […]

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