Desayuno Fit: Tortitas integrales

Soy una amante de los pancakes aunque reconozco que no son lo más sano del mundo, por lo que siempre hemos reservado los desayunos con tortitas para lo que en casa hemos empezado a llamar los viernes gochos, es decir, día de excesos sin remordimientos (parece que cuando le asignas un día a los abusos con el azúcar no te sientes tan culpable).

Tortitas integrales Receta Coco y Manuela

Esto acaba de cambiar, y las tortitas pueden ser un desayuno saludable cualquier día de la semana si las hacemos en su versión light, en la que prescindes de  azúcar, huevos y harina de trigo. Te cuento cómo hacerlas:

Ingredientes:

1 vaso de leche
1 vaso de harina integral
Media cucharada de levadura
1 cucharada de aceite de oliva
Un pellizco de sal
1 plátano en trocitos pequeños

Preparación:

  1. Mezclar bien la harina, con la levadura y la sal.
  2. Añadir la cucharada de aceite y el vaso de leche.
  3. Batir todo hasta que quede una mezcla sin grumos.
  4. Añade los trocitos de plátano a la mezcla.
  5. Calienta una sartén antihaderente y vierte un cucharón de la mezcla en el centro de la misma, sin extenderla, y cocina ambos lados hasta que dore.

 

Tortitas Integrales Receta Preparacion Coco y Manuela

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